洪金宝，乳名三毛，１９５０年生于香港，祖籍浙江宁波。他七岁进入中国戏剧学院从于占元学艺，和师兄弟们曾用“七小福”名义活跃于舞台和银幕，是“七小福”的核心人物。

　　十二岁时洪金宝开始涉足电影，处女作是《公主于七小侠》，十八岁开始当龙虎武师，参演的名作有《龙争虎斗》，１９７１年开始当武打指导，第一部是《夺命双剑》，他曾获台湾第一届金龙奖最佳武术指导奖。１９７７年洪金宝开始当主角，第一部是《三德和尚于春米六》（此片也是他导演的第一部影片，是由他创办的嘉宝公司出品的）。他因主演《提防小手》荣获第二届香港电影金像奖最佳男主角奖，后来主演《七小福》，荣获第三十三届亚太影展最佳男主角奖。除了担任导演拍摄《鬼打鬼》《福星高照》等片外，他还担当监制《僵尸先生》的工作，之后又创办宝禾和宝祥影片公司，洪金宝领导的洪家班人才济济，涌现不少人才，他对香港电影贡献良多，曾开创黑色功夫喜剧潮流和时装动作片。

洪金宝作品年表（80年代起）

1980年   鬼打鬼、钱做怪、身不由己、咸鱼翻身、甩牙老虎
1981年   败家仔
1982年   提防小子、人吓人
1983年   奇谋妙计五福星、A计划、蜀山
1984年   快餐车、猫头鹰与小飞象、人吓鬼、省港骑兵、双龙出海
1985年   福星高照、夏日福星、龙的心、智勇三宝、生死线、皇家师姐、升档奇遇结良缘
1986年   富贵列车、最佳福星、霹雳大喇叭、夺宝计上计、二公婆八条心、听不到的说话、神勇双全炮续集
1987年   东方秃鹰、标错参、表哥到、肝胆相照、一屋二妻、灵幻先生
1988年   飞龙猛将、过埠新娘、神探父子兵、鬼猛脚、七小福、一妻二夫、中国最后一个太监、画中仙
1989年   群龙戏凤、烈火街头、八两金、忠义群英
1990年   富贵兵团、鬼咬鬼、瘦虎肥龙、脂粉双雄
1991年   洪福齐天、密宗威龙、火烧岛、离残枕边人、猛鬼如侵黑社会、豪门夜宴
1992年   五福星撞鬼、暂不忘情
1993年   射雕英雄传之东成西就（武术指导）、一刀倾城、依天屠龙记魔教教主
1994年   东邪西毒（武术指导）
1995年   有面俾

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